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弘光科大陳昱蓁 新加坡國際廚藝挑戰賽摘銀

2025-04-16 11:31:00 / 中央社 /
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(中央社記者郝雪卿台中16日電)弘光科技大學食品科技系技優專班四年級學生陳昱蓁,在「2025 FHA 新加坡國際廚藝挑戰賽」糕點展示藝術雕塑-翻糖項目摘銀,她今天說,開心在畢業前交出亮麗成績單。

指導老師程國恩透過新聞稿表示,陳昱蓁大一開始積極投入專班課程與實務訓練,透過一場場比賽,從全國賽到世界賽,一步步精進專業能力,2年前就開始為這場國際賽事預作準備。

程國恩說明,「2025 FHA 新加坡國際廚藝挑戰賽」為 WACS(世界廚師聯合會)認證的亞洲A級廚藝賽事,匯聚來自全球的專業選手與業界菁英,競爭激烈,能夠脫穎而出,是陳昱蓁努力不懈與滿腔熱情的完美見證。

陳昱蓁指出,得獎作品「蛻變」展現毅然從普通高中轉學到高職,就讀大學努力學習烘焙技藝的成長歷程,就像蝴蝶蛻變一般,很開心能在畢業前交出亮麗成績單。

陳昱蓁回憶說,就讀普通高中二年級時,找不到自己專長、看不到未來出路,非常迷惘,因對烘焙有興趣,和父母討論後,獲得支持,於高二下學期轉學到義峰高中就讀餐飲管理技術科,確認學習方向後,大學學得更認真。

陳昱蓁指出,作品代表著她從高中一路到大學,慢慢摸索學習成長的過程,這個歷程就像蝴蝶蛻變一樣,現在篤定知道自己已經不再是過去的自己,不再依賴別人指引,而是學會相信自己,未來能夠自由飛翔,擁抱屬於自己的天空。整個作品最難做的是小動物的神情及身體比例,花很多時間去找圖片參考及修改。

陳昱蓁得獎作品「蛻變」作品色彩豐富,捏塑精緻,最吸引人的是,寂靜的森林深處,灰黑石像靜立於湖畔,有著翅膀的美麗女孩,沿著石像裂縫破繭而出,輕盈的身影從禁錮中飛出,森林中蝴蝶、動物一起見證這繽紛多彩的蛻變時刻。(編輯:李錫璋)1140416

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