年終將至許多人聚餐常常選擇吃火鍋，但現在業者紛紛調漲，最高漲幅達到100塊。 大口吃鍋，眼前熱騰騰的肉盤菜盤全放進口，現在想要這麼隨心所欲的吃到飽，口袋得要深一點。連鎖日式壽喜燒店從元旦開始調漲，平日漲50元，晚餐時段或是周末期間，最多更是一口氣調漲100元，一種鍋底從429元漲至529元，二種鍋底則從479元漲至579元，漲幅超過23%。 民眾李先生說，我久久吃一次，所以多多少少還是會去吃，有朋友聚餐，漲100塊還可以接受。 民眾陸小姐說，非常不好，因為你薪水都沒漲，可是物價一直在波動，我覺得這樣非常地不合理，尤其是對年輕人來講。 店家表示，因為肉品增加了雞肉可選擇，還多使用有履歷認證的蔬菜，同時增加喝到飽飲料吧，屬於合理調整。 但物價漲是事實，其他吃到飽火鍋店也紛紛調漲，像滿堂紅在店門口貼出公告，因應食材成本上漲8%，決定調整價格，平日午餐從498元漲到535元，晚餐及例假日全天，則是從598元漲到635元，另外馬辣火鍋也公告，實在已經Hold不住了，將因應食材、人事、租金等成本上漲，把假日的售價從598元調整到698元。 這波火鍋價格調漲，無論是成本不堪負荷，還是升級餐點內容，民眾想在冷冷天氣吃鍋暖胃，恐怕得從口袋多掏點鈔票。