椰子殼裡椰奶冰淇淋淋上水果、巧克力醬，以可愛的小熊軟糖、棉花糖和餅乾做綴飾，搭配充滿南洋風情的擺盤，讓人彷彿置身海島國家。這間位於中山站的泰式餐廳，老闆從用料到擺盤都相當講究！ 老闆：「我選用泰國進口的椰子，就是不是綠色的，而是有點黃色的、外皮已經剝掉的椰子，它的椰子水就會比較甜比較香。」 將清甜的椰肉搭配冰品，吃起來爽口不甜膩，從夜市的小攤販到擁有自己的店面，老闆堅持以實在的用料，原汁原味呈現泰式冰品的風味。 老闆：「我覺得產品會說話，你吃過我的冰，也許我沒有很炫的外表，或者是很知名的國外進來的冰品，曾經還有客人說好像中了毒一樣。」 除了泰式冰品，韓國品牌也來勢洶洶，以快閃店形式進軍台北信義商圈。 牛奶霜淇淋上搭配滿滿的爆米花，口感獨特！強調冰淇淋原料不加一滴水，才能久久不融化，共有起司、焦糖、巧克力、橘子、草莓五種口味，拿了霜淇淋還可以和可愛大型怪獸公仔拍照留念。 品牌公關 鄭敏：「我們最大的特色是在台灣沒有吃過的橘子爆米花，跟大家一般想像的所謂的油炸式爆米花不太一樣，主要特色是用氣爆式，減少很多反式脂肪。」 以九種怪獸為主題，從包裝到冰品的可愛造型都讓人愛不釋手，業者更搭配周邊商品，相互拉抬冰品銷量。 品牌公關 鄭敏：「包含文具還有女性美妝，我們都會在這個地方做一個開發性的創意想法。」 無論是強調純天然食材還是結合周邊商品，異國冰品在台灣的炎炎夏日，不只消暑，更增添了不少新意。 Coco Brother 椰子冰淇淋 地址：台北市中山區中山北路二段42巷38號1樓 電話：0922-225-527 Sweet Monster 甜心怪獸（快閃店） 地址：台北市信義新天地A11 備註：僅營業至2017年6月13日