五一國際勞動節距今不過兩個月零六天，但是五一假期爆紅的中國山東淄博燒烤業，竟能從「竄起」「造勢」「紅極一時」到「由盛而衰」。如今許多店家裝潢沒多久、紛紛轉讓，壽命甚至只比蝴蝶長壽一點。追究原因是一窩蜂效應，把這個山東政府曾經大力吹捧的行業搞砸了。

這是中國山東五一勞動節的盛況，高速公路大塞車，許多人不遠而來，進入淄博市吃燒烤。網紅拍片上網推播，使淄博燒烤的名號一夕暴紅。官方加碼造勢辦了一場燒烤大賽，邀請藝人站台演唱，炒熱氣氛。短短20天，還創造了一個能容納萬人的燒烤城。

中國網紅梅姐說：「一個燒烤帶動了所有行業，商家們不漲價也都有錢賺，淄博無形給各地旅遊城市生動地上了一課，說白了就是頭腦靈心眼正，人熱情懂經營，現在的淄博就是理想之城。」

網紅這一番吹捧把淄博燒烤捧上了天。但淄博人沒料到經濟引擎「燒烤」，竟然那麼快就熄火了。中國網路媒體記者說：「據中國新聞周刊七月五日報導，今年五一假期過後，淄博燒烤的熱度逐漸冷卻下來，一些曾經座無虛席的淄博燒烤店，即便在用餐時段，也只能看到零星食客，網站上出現了數百條，淄博燒烤店鋪轉讓信息，不少店鋪都具有新開業新裝修，和新設備等特點，多數表示接手後即可經營。」

對新進入這一行的人而言，淄博燒烤店似乎像個燙手山芋了。不過，從淄博燒烤的興衰可以看出，中國業者一蜂窩求近利的經營心態。