過去有不少早餐食材，都曾經出過嚴重的食安問題！包括過期的乳瑪琳，過期的蛋品，以及為了節省成本，在熱狗、火腿和培根中，添加非食品級的化學原料亞硝酸鈉，就連酥脆的油條，也曾被不肖業者添加明礬粉，然後被不知情的消費者吃下肚。 這次的黑心產品部分流入了早餐店，而這幾年來衛生單位就查獲不少問題原料，也被賣到早餐店。醫師表示，過期食品溶易受微生物污染，若吃下肚，可能引起急性腸胃炎，出現噁心嘔吐腹瀉等症狀，消費者可盡量避免購買加工類食品，來減低吃到地雷食品的機率。