天冷吃鍋是種享受，但火鍋料要是細菌一堆，享受就變活受罪。台中市衛生局抽驗83件火鍋料，就有11件生菌數和大腸桿菌超標，不合格比例超過13%，更令人驚訝的是，不合格的商品，幾乎都是知名大廠火鍋料，包括西北食品的「凍豆腐」、「大漢木錦非基改凍豆腐」、以及「桂冠蛋餃」都在其中。 天冷吃鍋是種享受，但火鍋料要是細菌一堆，享受就變受罪。台中市衛生局抽驗83件火鍋料，就有11件生菌數和大腸桿菌超標，不合格率超過13%，讓令人驚訝的是，不合格的商品，幾乎都是知名大廠火鍋料，包括西北食品的「凍豆腐」、「大漢木錦非基改凍豆腐」、以及「桂冠蛋餃」都在其中。 天氣轉涼，吃火鍋超享受，但注意囉，台中市衛生局，針對火鍋料稽查，發現知名大廠，西北食品的凍豆腐，生菌數超標4.4倍，大漢木錦非基改的凍豆腐，生菌數超標3.4倍，大腸桿菌也超標，桂冠蛋餃生菌數則是超標1.2倍，大腸桿菌也不合格。 台中市衛生局，這次抽檢83件火鍋料中，就有11件初驗不合格，不合格率達13.3%，大多還不是散裝，是有包裝、有廠牌的產品，衛生局表示，食品在製程中，如果沒有遭到汙染，那就是運送和架上保存，出了問題。 初驗不合格的商品，已經通知下架，冰箱或冷藏櫃上，現在都空空如也，衛生局表示，要是複驗再不過，最高可開罰300萬。