在這一波塑化劑風暴當中，老字號的食品廠義美，卻完全平安的躲過風暴，為什麼？就是因為，義美早在六年前就在桃園砸下六千萬，設立了一個實驗室，不管是瘦肉精、三聚氰胺、防腐劑和塑化劑，只要經過實驗室一驗，通通無所遁形。 　　這一個平常人到不了的地方，就是有毒食品的終結站，義美公司的食品安全研究室，任何不該被吃下肚的，想要闖關，先得經過這個液相層析串聯質譜儀這一關。不管是再小的毒物微粒，三聚氰氨，到這次的塑化劑，只要敢來，通通逃不過它的法眼。 　　就是有了它，在這一次的風暴當中，當食品同業一一中箭，只有老字號的義美食品，全部SAFE，安全過關。六年前，砸下六千萬元的銀子，設下了這個關卡，任何原料、任何產品，想要掛上義美的名字賣出去，都得先經過這個檢驗室，驗一驗才行。 　　樣品拿出來放進試管裡，經過機器一跑，有沒有問題，看看這一條曲線，立刻就見分曉。進貨商想要不老實都不行，也難怪走一趟義美的門市，消費 者這產品是一箱一箱的買，其他食品大廠難道就不能像這樣替民眾吃的安全把關嗎？ 　　就是因為成本太高，檢驗室建置成本六千萬，加上其他檢驗人員的開銷，機器維修，每年還要花上百萬元。如果各個食品廠都肯花這個錢，可能遇上食品風暴，就不會這麼狼狽。