夏天吃醃竹筍很開胃，但小心吃下過量二氧化硫。台中縣衛生局抽市售竹筍，發現三分之一不合格，六十九件中有二十八件含有過量二氧化硫。甚至有的含量超出標準五百倍，吃多了就會誘發氣喘病。

　　衛生局拿出這些不合格的筍子，包括筍乾、筍絲、拌沙拉用的筍子，竟然都添加了過量的二氧化硫，尤其是這個散裝的醃製竹筍，含量還高的嚇人市面上超過三分之一都是黑心竹筍，不少業者還在外包裝寫著不含防腐劑，不然就是標明含量很少，沒想到跟根本是騙人的，把這些殺菌力強的防腐劑吃下肚，會引發氣喘。

　　仔細看這些筍子因為放了防腐劑，不是顏色過黃就是過白，購買前最好注意顏色，這些業者實在太惡劣了，衛生局卻只能先開罰單要求改善，黑心食品還是在市面上流竄。