病死牛肉到底流向哪裡，台中市衛生局稽查小組，根據出貨單查驗下游廠商。包括建國市場牛肉攤，也是追查重點，檢調人員二十五日在雲林發現大批私宰的病死牛肉，引起消費者恐慌，消費者該如何防止買到問題牛肉，賣肉二十年的肉商先教大家怎麼辨別。

　　新鮮的牛肉顏色會較鮮紅，病死牛色澤則是暗沉，另外新鮮的摸起來會QQ有彈性，反觀病死牛則是緊實無彈性，甚至還會有臭味跟腥味！調查小組更進一步發現，民眾假如長期吃到病死牛肉，可能會有致癌危機。不肖商人大賺黑心錢，苦的盡是無辜小老百姓。(記者徐培薇 林志輝 廖學賢報導)