追究問題源頭，如何讓病死豬流出來的？台灣每年屠宰八百萬頭豬，從豬隻死亡率來算，每年有二十四萬隻病死豬，依照規定，這些病死豬應該運到焚化場銷毀才對，不過有的養豬戶為了節省成本，直接把病死豬賣給黑心私宰場，才會導致病死豬流入市面。農委會打算推動新措施，要求病死豬全部染色，杜絕外流。 　　一隻又一隻的病死豬疊在貨車裡，這些豬肉已經發白發灰，當然不能吃，可是就有人賺黑心錢。從屠宰量來算，每年八百萬頭豬，死亡率百分之三來估算，每天應該有六百六十頭病死豬必須銷毀。正常處理程序，在豬隻生病死亡後，養豬戶委託貨運業者，以密閉的貨車，送到焚化廠。但有人為了多賺一筆，以每隻四、五百元賣給私宰場，分解加工成各式肉品，再賣到全台各地目前市場平均豬肉價一斤八、九十元。 　　但病死豬一斤不到五十元，便宜了一半，豐厚的利潤當然大家搶著賺。雖然農委會宣導CAS認證，但靠標章也沒保障，農委會打算從源頭管制。目前屏東已經有部份養豬場開始試辦，只要一有豬隻生病死亡，立刻在豬體灑上工業染劑，方便消費者辨識。加了顏色，加了臭味，這樣的肉當然不能吃，只不過前提是養豬戶都必須遵守，否則病死豬問題恐怕會一再上演。