更令人擔心的是，就算是認明CAS標章，也無可能吃到病死豬肉，這次事件當中，就是因為上游廠商連CAS標章都是仿冒的，才讓下游買家，在不知情的情況下受害。連CAS都不管用，農委會緊急召開說明會，教導民眾直接從肉的顏色和味道來辨識是不是病死豬。 　　克難食品行的黑心豬肉，夾雜著合格豬肉一起賣，買到的人根本搞不清楚，而且可怕的是，克難食品行在跟廠商簽約時，會在合約書上附上CAS合格豬肉的認證來取信廠商，所以買到黑心豬肉的人根本想都想不到。 　　不管是學校的便當，還是一般大賣場的豬肉，消費者都是用CAS這個標章來確保豬肉的來源，不過，我們仔細來分辨一下黑心肉商所作的CAS標章，和農委會正牌的比較一下，兩者幾乎一模一樣，在這種情況下，農委會立即召開記者會，教大家直接從豬肉來顏色來分辨。如果連這樣都無法分辨，消費者最好向熟識的廠商購買，才不會吃了病死豬還不自知。