南投縣農民從東南亞引進一種巨竹，最高可以長到十層樓高，竹幹比一個成人的腰還要粗，竹筍是一般的三到四倍大，而且不含纖維質，吃起來像豆腐相當滑嫩可口。 　　南投縣魚池鄉的這片巨竹林裡，民眾熟練的在地上尋找，沒多久，直徑廿公分的竹筍出現在眼前，外表看起來跟一般竹筍沒兩樣，吃起來卻像水梨一樣可口。由於竹筍沒有纖維吃起來相當滑嫩，受到當地居民喜愛。生長這種竹筍的巨竹，從馬來西亞引進，竹筍不僅美味，竹子更可以長到十層樓高，深俱觀光價值。由於巨竹生長成竹桿，桿逕可達四十五公分，高到卅公尺，是一般竹子的三到四倍，想吃這種沒纖維的巨竹筍嗎，來魚池鄉準沒錯。