現在正是烏魚季，但台灣漁民現在不用怕中國漁民把幼烏捕光了，海洋大學教授沈士新研究出變性飼料，能把公烏魚變成母的，外銷日本大賺外匯，而他現在正在研究海更昂貴的海膽、以後連大閘蟹都可以變男變女。 　　台灣漁民養烏魚，年年大豐收，從新竹到高雄，陸續傳佳音，這些黃橙橙、油滋滋的魚子，身價好比台灣魚子醬，而讓漁民賺進大把鈔票的幕後功臣，就是海洋大學水產養殖系主任沈士新，他研究出獨門配方，讓原本雌雄同體的小魚吃二個月，就可以變性，只要魚苗選對、管理的好，一個養殖場至少七到九成都是母的，沈教授這罐更是可以到九成五，現在他要把魚子變大。國立海洋大學水產養殖系主任沈士新繼然烏魚可以變母的，那別的是否也可以？ 　　沒錯，他正在研究海膽養殖，讓漁民繼烏魚子後，再去賺日本人的錢，還好他不會把人變性，沈教授說，他可不希望魚蟹全變母的，那海厎世界就不美妙了。