台美對等貿易協定（ART）於美東時間12日正式簽署，針對我方同意部分開放美豬、美牛，行政院副院長鄭麗君今(13)日表示「以守護國人健康為最大目標」，我方相關配套管理都維持不變，包含原產地標示不變、校園採購國產不變、食安管理不變，以及敏感品項禁令不變。

台美對等貿易協定（ART）正式完成簽署，我方同意15項豬肉產品進口關稅第3年調降至一半，美國牛肉降至零關稅。針對美國牛肉進口管理部分，鄭麗君表示，美國已經逾20年未曾發生具流行傳播風險的典型BSE案例，基於《食安法》第15條第1項已無從拘束。政府根據風險評估及赴美實地查廠，此次僅開放絞肉及部分內臟（心、肝、腎等），其他敏感品項仍維持禁令，包含頭骨、腦、眼睛、脊髓、機械分離肉或機械回復肉、肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮等禁止進口。 

行政院指出，為維護國民健康，我方仍堅持「四大不變」，包含敏感品項禁令不變，僅開放絞肉及部分內臟進口；原產地標示不變，包裝及散裝食品、飲食場所皆需標示肉品原產地；校園採購國產不變，校園午餐維持可優先採購使用國產肉；食安管理機制不變，源頭、邊境及後市場管理機制不變，持續落實每年赴美實地查核、依風險邊境查驗，以及後市場稽查抽驗等機制。

此外，我方原先對於美國牛豬萊克多巴胺安全容許量比國際標準低，本次協定要求對齊國際標準，等同於增加容許含量，與國際標準食品法典委員會（Codex）一致，並經台灣風險評估，牛豬產品在飲食場所標示原產地不變、邊境及後市場抽驗機制也不變。