其實大家愛吃的小吃，不管是鹽酥雞還是薯條，都是用油炸的。很多小吃攤爲了省錢，重複使用廢油，而且還有業者專門收購廢油，重新製作包裝，再賣給攤販，很多攤販都不知道自己用的竟然是黑心的回鍋油。

　　夜深人靜，鹹酥雞的攤位前出現類似小型油罐車的貨車將剛剛跟老闆收取的一桶桶的回收油倒入車子內，緊接著跟著貨車後頭，竟然開到了一家沙拉油工廠，業者企圖把回鍋油包裝後再賣出去，無奈的是，這是大家都知道的黑市交易。這攤炸雞業者，營業十多年了，倉庫裡固定都會堆著四十多桶的新油，就是為了要每天換新油，不過光是業者有良心還不夠，民眾其實也該自己學會何分辨吃到的東西，是不是回鍋油炸的。

　　有良心的業者為了品質而堅持，但是沒良心的攤販只顧賺錢，不理民眾的死活，下次去買油炸類的東西時，要特別的注意油鍋裡的油會不會太黑，煙是不是太白，千萬別只顧味覺忘了健康。（綜合報導）