雲林縣大埤鄉全鄉兩期稻作面積達5200公頃，佔全國第一，第二期稻作期間栽種約1500公頃芥菜，供應全台近八成酸菜原料，素有「酸菜的故鄉」之稱，為推廣在地優質農產，今年「大埤稻草酸菜季」在12月6日、7日在大埤輪動場盛大展開，本次活動結合產業、文化跟觀光，吸引大小朋友一起來遊玩，不只認識地方產業，也透過趣味遊戲，讓大家感受農村生命力。

為了推廣在地優質農產，並推動農廢利用，大埤鄉在12月6日、7日來到大埤輪動場舉辦「大埤稻草酸菜季」，並為鄉親帶來一連串精彩的活動，除了推廣地方產業外，也展現農村生命力。

雲林縣大埤鄉長林森寳說：「我們這個稻草藝術園區，要來打造一個老中青少幼的聯合休閒場所。」大埤鄉每一年所舉辦的推廣活動，都受到民眾的讚許，雲林縣政府也希望能將農廢再造的場地能保存到過年，在每個假日開放給鄉親，讓大家能多多來到大埤鄉遊玩。

雲林縣文化觀光處長陳璧君說：「把它(稻草)變成這個藝術品，所以這是一個非常典型的農廢再利用。」本次活動將高速公路下面的空間進行活化，不只是有將農廢材料打造稻草迷宮，也有親子互動的遊戲空間，讓大家能來到大埤認識酸菜跟稻米的產業，也帶動地方觀光。

大埤稻草酸菜季在6日、7日盛大舉辦，大埤鄉公所也說，這些活動會延續到過年元宵，歡迎大家多多來到大埤鄉遊玩，也來認識在地優質農產。