為了改善食安問題，衛福部食藥署周三發布修正相關法規，如果攤商摸錢的同時、又碰食物，沒在期限內改善的話，就要開罰，新措施公布後，引起不少小攤商反彈，認為短期內無法落實，今（5）日食藥署長姜至剛也親上火線回應。

食藥署長姜至剛說：「這個GHP，(食品良好衛生規範準則)，其實它有它特別的地方，它可以做我們的預告之後，我們可以做「輔導先行」的概念，所以這邊我們八字箴言的四字，就是「輔導先行」，所以大家不用那麼那麼緊張，改善而非開罰，輔導優先，給你時間，讓你改善去思考。」

姜至剛強調，這樣的新規定上路後，一開始一定是以輔導業者為主，而且輔導沒有期限，會等到各界凝聚共識之後，才會進入實際執法的階段，要攤商先不用太過擔心。