農曆7月中元普渡，供品除了三牲四果跟糖果餅乾之外，很多人會購買可以存放比較久的乾貨，像是著名的台南關廟麵就相當搶手，台南當地幾家製麵廠，都是2、3個月前就收到大量訂單，只是，近期南部雨勢不斷，讓業者無法曬麵，只能啟動室內的溫室乾燥，然而，自然曬乾的麵條口感比較好，因此，業者在這段時間都隨時注意天氣狀況，只要太陽一露臉，就趕緊把麵推出戶外來開曬！

一盤盤的竹篩子搬到鐵架上，上面全都是關廟麵，幾排排完再推一批出來，跟老天爺搶時間，趕緊要把麵全推出來曬曬太陽，台南關廟麵業者陳興隆說：「利用太陽出來的空檔，趕快拿麵出來曬，烏雲來了又要趕快收起來。」

趕著出貨卻遇上連連的雨天，這關廟麵一旦製被雨淋就報銷，因此這陣子只能啟動溫室乾燥，台南關廟麵業者陳興隆說：「一般12個小時就可以結束了，這個可能要乾燥個20幾個小時。」自然日曬比較省時，所以老闆拿了台小筆電，隨時觀察氣候狀況。

農曆7月中元普度，能存放比較久的乾貨，像是關廟麵就很搶手，老闆說3個月前就陸續收到訂單，最近趕著出貨卻遇上雨天，無法曬麵產量變少，為了能夠順利出貨，這些天都得加班，也趁沒雨的時候，陽光稍稍露臉，趕緊來開曬。