在宮廟祭祀時，主祭人的旁邊，常會出現協助活動流程的「禮生」，幫忙捻香獻果，這個協助祭祀的角色，古書「周禮」就有記載，但近期來，原本嚴肅的禮生出現了一些改變，從原本的長袍馬褂，變成了旗袍加上頭冠．業者表示，宮廟業主們，為了將活動場面辦得更氣派，加上同業之間的競爭壓力，挑選禮生的條件，也越來越嚴苛，不但要求年輕化，就連服裝要求，也是越華麗越好。

副總統賴清德參拜時，旁邊有兩名亮眼紅色旗袍女子，協助上香，繞境時，也有兩位身材高挑的女生，穿著鮮豔的黃色禮服，緊跟宮廟人員，他們是台灣宮廟，祭祀的必備角色禮生。

宮廟禮生的工作內容，包括準備祭品協助燃香分發線香等等，在宮廟文化中有相當悠久的歷史，根據內政部「全國宗教資訊網」的考究，禮生起源於《周禮》的春官，主要掌管國家禮儀，須具備禮學專業知識，過去多由沒考上秀才的貢生來擔任。

演變至今，宮廟業主們為了將活動場面辦得氣派吸睛，從以往的馬褂換成了旗袍，禮生要求條件也越來越嚴格，除了面貌姣好，身高還得在165公分以上，人力公關業者劉君玲說：「以前的禮生都是廟裡的婆婆媽媽，她們來做這個禮生的角色，以前的婆婆媽媽，她們頂多穿比較傳統的旗袍，(業者)跟進之後就開始有服裝上面的比較，剛開始是衣服鮮豔度比較。」

為了跟同業競逐想脫穎而出，只能在服裝上作文章，以這位禮生皮皮為例，左邊這套紅色傳統旗袍服裝，整套要價不到1000元，但右邊這套禮服搭配頭飾，整套要價將近1萬元，人力公關業者劉君玲說：「你要花錢的人(業主)高興所以也是競爭，你花錢的人不高興他花這個錢沒有意義，他就不會想要花這個錢，其他人會想要賺這個錢，你覺得不滿意，我們做得到的我們來做。」對比過往廟宇禮生，嚴肅多半穿著長袍馬褂，現代祭祀文化更多元，為了因應時代潮流不同，也出現新的面貌。