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【台語新聞】雲林漁會促銷在地烏魚子 席開200桌

2022-12-28 16:47:00 / 記者 林虹伯 報導 /
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雲林區漁會已經是第16年來舉辦烏魚文化季推廣活動,除了讓民眾可以買到高品質的烏魚子和烏魚,漁會更是推出豐富的烏魚大餐讓大家品嘗。今年漁會的烏魚大餐席開200桌,就是要讓大家吃到最當季、最在地的烏魚料理,也藉著這個機會讓全國鄉親了解養殖烏魚這項特殊的產業。

總鋪師一早就開始處理烏魚,為中午的烏魚料理做準備。雲林區漁會已經是第16年來舉辦烏魚文化季活動,現場除了可以讓民眾買到最新鮮美味的烏魚和烏魚子,也有烏魚子製作過程的示範。雲林區漁會更是推出200桌的烏魚料理讓大家品嘗,冷冷的冬天吃著烏魚料理,暖胃也暖心。

雲林區漁會總幹事林傳育說:「我們今年已經第16年,來舉辦我們的烏魚季的文化活動。」烏魚可以說全身都是寶,除了烏魚子之外,烏魚腱、烏魚膘也是高貴的佳餚,烏魚肉煮火鍋和麻油酒更是鮮甜美味。雲林區漁會也表示,烏魚子中所含的油脂對人體健康相當有幫助,其中的營養成分更是可以保護心血管,烏金之名當之無愧。

雲林區漁會總幹事林傳育說:「這烏魚可以說整尾魚都是寶,因為它的魚肉可以吃,烏魚膘全部都是膠原蛋白。」烏魚子的產季大概到過年之前,歡迎民眾把握時間到產地遊玩兼選購。

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