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【台語新聞】國產醬油.石斑好料理 16組家庭尬手藝

2022-11-17 16:53:00 / 李晉仰 報導 /
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親子料理競賽,有16組親子家庭報名參加,必須在75鐘內,以國產醬油、石斑魚,還有大豆黑豆毛豆等,烹調出兩道純國產料理,透過鏡頭一塊來看看。

16組家庭在台中魚市場開煮,大家必須在75分鐘內端出2道料理,考題是,以國產醬油、石斑魚,還有大豆黑豆毛豆等為主題變化,指定菜是石斑魚豆漿鮮魚湯,一道創意料理,讓不少主婦為美味傷腦。

評審團鄧玲如說:「像我們的石斑魚魚料理,跟我們的豆漿結合在一起,它就是一個高蛋白質的食物,而且不管是小朋友老人家,都很需要高蛋白質。」推廣國產農漁產等,減少食物碳足跡,大純釀親子料理競賽再度登場,對於平常鮮少下廚的一家人來說,各種混亂的場面,不斷上演,5位不同領域專家評審,透過風味與美觀、團隊合作度及創意度等作為評分標準。

參賽者卓先生說:「像我負責就洗碗,然後小朋友幫忙準備食材,小朋友也有幫忙切菜這樣子。」這一場料理比賽,成功增加親子互動,也深刻傳達吃在地、食當季的國產美味,餐桌上的食農教育讓推廣,充滿香氣與人情。

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