麵包是現代人喜愛的食物之一，對此烘焙業也持續發展出各種新的麵包種類，為了提升烘焙產業的實力，台灣烘焙發展協會特別邀集台南在地的企業，共同舉辦技術分享會，現場展示相關的設備和大師製作的麵包，展現業界最新的技術，吸引很多相關產業人士參與。

為了提升烘焙產業的競爭力，台灣烘焙產業發展協會，特別和食品自動化機械的企業合作，舉辦相關的技術分享會，現場展示多位大師的麵包作品，同時也展出可以提升生產的機械設備，吸引很多產業界人士參與。台灣烘焙產業發展協會理事長林峰玉說：「一台機械可能抵10個人20個人的人力，而且能夠提升品質，讓產品更加的穩定而且產量提升。」

透過自動化機械來提升生產的效率，避免人力不夠的問題，同時現場也邀請三位大師製作招牌的麵包，讓台下的業者都驚豔，發表會現場也有相關的原料業者，希望讓這個技術分享會可以大大提升產業界的實力。

點我看更多華視新聞＞＞＞