斗六市農會四健會積極推動地方學校的食農教育課程，這次協會也帶領著保長國小學童，來到竹園認識各種有關竹筍的相關知識，同時也來教導大家如何割筍子，希望透過大家實際的參與體驗，更加來解在地的農特產品，未來也將還會舉辦各種在地食材料理的食農課程。

聽著指導員的講解，學生對筍子的知識，有更進一步的認識。這次大家也都是頭一次來到竹園參訪，雖然蚊蟲很多，不過種種的趣味活動，是讓大家感到新鮮又好玩。要怎麼來栽種竹筍、施肥、採收以及竹筍的分級，四健會講師也都向所有同學來詳細講解，希望透過這次親自的參與體驗，讓大家來認識更多的在地農產。

保長國小位在斗六市較郊區的地方，校園周圍有著許多文旦園以及水道，校園生態環境可以說是相當豐富，而多年來學校也積極推動食農教育課程，希望帶領更多學生認識在地作物的基本知識，讓大家在趣味過程中學習。透過這次親身走訪竹園的體驗，相信會在所有學生心裡，留下一個快樂又難忘的印象，未來四健會也將會舉辦更多的食農課程，帶領大家一步一步來認識自己的家鄉特產。