一名雲林縣古坑鄉的果農，當年從職業軍人退伍後，投入紅龍果栽培11年，去年他栽種出來的「雙色紅龍果」，甜度高達21.5度，在全國比賽拿下冠軍，雙色紅龍果也聲名大噪，即使一顆要價破百元，訂單還是大量湧入，由於產量有限，現在想吃火龍果，還得等上1個月才買得到。

紅龍果白熱化市場殺出生路，民眾手中的紅龍果明明已經切成一半，還是比臉大，得要雙手拿著吃像吃西瓜一樣，民眾說：「一撥就起來耶。」撥開果皮大口咬下，民眾直呼口感甜又脆，還有一股香氣，但是這一顆紅龍果要價一百多元，是一般紅龍果的兩倍多價格，民眾說：「很甜很紮實。」民眾說：「看起來跟一般那種白色火龍果不一樣。」

記者VS.民眾說：「(那這一顆這樣子要價一百你會考慮買嗎)，可以。」這顆紅龍果會這麼貴不是沒有原因，它是全國紅龍果比賽的冠軍果王，出自於雲林古坑果農張克森之手，張克森從國軍士官長退伍後全力投入栽種，11年來他和妻子不斷精進改良種出雙色紅龍果，直到去年參加全國比賽，在30個對手中以甜度滿分拿下白肉組冠軍，妻子也在紅肉組拿下優選。

果農張克森說：「因為我這個山坡地，排水良好口感很好，而且又以草生栽培，上次比賽這甜度有到20，所以長出來的它又大口感又好。」近3年來紅龍果市場幾乎飽和，張克森把3分地的白肉品種全砍掉，專心培育雙色紅龍果，別人一年收成10次他只收6次維持品質，果農張克森說：「我去花蓮吃到之後就覺得，哇這個實在很好吃，後來我就決定要，白肉砍掉那邊決定要種雙色。」但產量有限現在想吃紅龍果，也得等上1個月才有貨，張克森夫妻倆用他們的冠軍果，在紅龍果白熱化市場中打出自己的一片天。