副總統賴清德剪髮，清爽過好年，他的這顆招牌中分頭，其實出自於台南的好師傅之手，另外在過年期間，副總統也要帶大家來品嘗台南美食，除了動手DIY，示範台南不漏氣的椪餅，怎麼做之外，不吃牛肉的賴清德，也帶大家到三十年老字號的羊肉湯店，說這是他心中的第一名。

總統賴清德說：「今日的力氣這碗羊肉湯給你攢便便。」副總統賴清德，回到他的第二故鄉台南，不忘喝上一碗燒騰騰的羊肉湯，副總統賴清德說：「它這個是用羊肉片，下去做的清湯羊肉滋味非常棒。」

鮮美清甜，賴清德說，這就是他心中最棒的羊肉，業者VS.副總統賴清德說：「一頭牛牠可以80%可以用，一頭羊只有40%再來到我們的手上，一頭羊只剩下30多%而已。」

台南有名的是牛肉湯，不吃牛的賴清德就愛羊肉湯，2012年天秤颱風來襲，硬是ㄍㄧㄣ到凌晨才宣布上班上課的賴市長，宣布後，就被民眾拍到，正在這裡補充今日的力氣，看得出來，這一碗，真的是副總統心中ㄟ第一名，副總統賴清德說：「給我們看一下。」

春節期間，副總統還要動手做示範給你看，怎麼做不漏氣的椪餅，副總統賴清德說：「為什麼台南的椪餅可以椪起來，原因第一個要有水蒸氣，那水蒸氣從何而來呢就是這個餡，裡面有黑糖麥芽糖油跟粉，另外還有用水融合。」

用虎口和手指頭，轉一轉壓一壓，把餡包住壓平後，就在上頭寫字或是蓋章，副總統賴清德說：「每一個人都平安安順順利利，牛年行大運。」而副總統招牌的中分頭，也是在台南剪出來的，曾經有人這樣建議，副總統賴清德說：「是不是換西裝頭啦，就是把就是旁分啦。」

阿捏甘好，設計師說：「還是中分啦因為這個這個，這個清德頭已經現在是，街頭巷尾大家都知道了。」理髮師剪得滿頭大汗，理髮師的爸爸，在三十年前，為賴清德設計出了這顆中分頭，李師傅將手藝傳承給了兒子，副總統回台南剪髮整理門面，清爽過新年。