吃過空心菜，但你看過空心菜的花嗎？一般餐桌上的空心菜種植20天就會採收，只有嘉義布袋跟朴子種植的「採種用空心菜」，專門用來提供空心菜籽，才有辦法看到開花綻放，它的外型跟牽牛花有點相似，多數都是白色的，大面積種植，花況相當壯觀，今年花期正值雙十連續假期，行經嘉義縣道161線兩旁，就能看到這滿滿的「10月雪」。 雪白花瓣襯著綠葉，陽光下綻放，微風中搖曳生姿，這是嘉義限定的十月雪，一整片花海，鋪在寬廣的地面上，讓人忍不住想走進花海中央，拍下一張張美照，這不是白色牽牛花，而是空心菜花，而且要「採種用空心菜」才能有開花綻放的模樣，想看就得來到嘉義布袋跟朴子，多數人都有吃過空心菜，看過空心菜開花卻不多，想把握花況最美的時期，要趁現在，雙十連假趁著太陽露臉，不妨走出家門，來花海散散步，享受一下浪漫情懷。