嘉義縣梅山鄉太興村每年秋天八月底至十月，每天都有成千上萬隻黃頭鷺由北往南遷徙，沿途會經過太興村，並且會順著山谷氣流向上盤旋，飛奔在鳳凰山頭，因此黃頭鷺過境也被稱為萬鷺朝鳳，而上萬隻集體飛行的畫面也被拍了下來，場面非常壯觀。 山谷中彷彿出現了一條絲帶，在半空中隨風飄揚，不過仔細看了，這可是一隻隻可愛的黃頭鷺，正在這裡乘風飛翔，這一群可愛的小傢伙是黃頭鷺，過去因為喜歡停留在牛背上，被稱為牛背鷺，繁殖期頭頸會出現橘黃色羽毛，附近居民對於這一群嬌客，不算陌生。 因為每年的秋天八月底至十月，牠們都會從北方來這報到，由於黃頭鷺會隨氣流向上盤旋，藉由風力飛越鳳凰山頭，因此這樣的奇觀，也被叫做萬鷺朝鳳，這樣的奇觀將會維持近兩個月，最近不妨可以來到太興村，觀賞候鳥遷徙的生態奇景。