花生又被叫做土豆，可別覺得它不起眼，對宜蘭五結鄉來說，就跟搖錢樹一般，因為五結這裡沙地多，海風又強，產的花生口感綿密，品質好，又被叫做「沙仁」花生，乍聽這名字有些嚇人，但光花生的產值就達7千多萬，做成花生醬、花生冰等周邊商品，產值更將近1.4億，現在每年這裡都會舉辦「土豆節」，除了花生美食，還有趣味競賽。 宜蘭土豆節親子同樂有笑有淚，天時地利五結花生產值高口感佳，僅管現場音樂再歡樂，台上的小朋友卻看不太到笑容，花生殼夾在細嫩的臉上又癢又痛，小弟弟一把鼻涕一把眼淚，好險有拿到第一名抱回2000元，這麼特別的比賽只有宜蘭的五結鄉才有。 怕痛的也可以參加夾花生比賽，大人小孩倆倆一組比指力也比專注力，宜蘭五結鄉把花生從一個不起眼的「土豆」，變成歡笑滿堂的開心果一般，開心的除了參賽者，還有看它慢慢長大的花生農。 靠海的五結鄉沙地多強勁的海風，恰恰成為花生茁壯的最佳條件，這裡的花生也被稱為沙仁花生，乍聽名字有些嚇人，別怕別怕只有消費者的錢包會被看上。還沒收成就已經有人搶著要買，農民們靠著自產自銷，五結這花生的種植面積大約有30公頃，每公頃大約能產3000斤的花生總產值約7200萬元。 但更大的商機還在後頭，隨著音樂節奏刮出片片花生雪花，花生捲冰淇淋冰冰涼涼又有花生香，夏天他最夯，另一頭花生加入白芝麻跟麥芽拌炒，香氣撲鼻倒入模子就是熱騰騰剛出爐的花生糖。花生糖花生醬花生冰數不清的周邊商品，產值上看1億4千萬以上讓花生農笑呵呵，直說種了花生好事就會發生。