嘉義市新開幕的一間知名火鍋店，近日被民眾拍下店門口的排水溝裡，竟然覆蓋了一層紅色油污，就怕油污進入排水系統，污染生態環境，嘉義市環保局立即派員稽查，發現水溝確實有浮油狀況，相關證據也還在收集中，火鍋店店長出面致歉，會再次檢視，避免類似事情再發生，品牌方也表示已經在第一時間清潔水溝。

停車格排水溝裡，一層厚厚紅色油污覆蓋在水面上，仔細看，上面還疑似混雜蔬菜殘渣，另一段脆影，從另一個角度看更清楚，附近水溝也難逃紅色油污侵襲，看起來好像麻辣火鍋湯底，到底這些油污從哪來。

民眾拍下，嘉義市新開幕的知名火鍋店，門口的排水溝疑似有麻辣鍋湯底，懷疑是店家傾倒油污，今(4)日一早，嘉義市環保局也立即派員進行相關稽查。

稽查人員小心翼翼打開水溝蓋，厚重的咖啡色油污，隨著水流緩慢漂浮，認為這些油污和火鍋店，可能脫不了關係。

嘉義市環保局資源循環管理科科長吳博章：「我們今天過來做稽查，發現水溝裡面，確實有一些浮油的部分，相關的證據，我們目前都還在收集當中，如果有違反廢棄物清理法的部分的話，我們會依法來告發。」

只是火鍋店的廚餘處理，有規定的流程，怎麼會跑進排水溝裡，火鍋店店長緊急出面致歉。

當事火鍋店店長：「我們有緊急的檢視內部的機制，針對我們的排放，或者是清潔的部分，去做到再一次的檢視，然後避免再次的事情發生，然後品牌也是很抱歉，就是有發生這樣的一個情況。」

嘉義市衛生局食品藥物管理科科長陳怡靜：「餐飲業作業場所若設有截油設施，必須經常清理乾淨，如果未清理，將依據食安法第8條規定，請店家限期改善，再擇日進行複查。」

衛生局強調，如果店家仍未改善，可依法裁罰六萬元以上罰鍰，品牌公關則表示，事發第一時間已經盡快清理，也會再加強營運檢討，避免爭議再擴大。