由於農曆年前雞蛋需求增加，加上近期中南部禽流感疫情，導致產量減少，市場上調度頻繁。

台北市蛋商公會開會討論，決議本週每台斤蛋價漲2元，批發價調升為44元，產地價漲至34.5元。北市蛋商公會表示蛋價調漲，主要是最近天冷，蛋雞產蛋量下滑，但火鍋店、早餐店等店家用量需求變大，價格提升。而本週再漲價為連續2週調漲，合計漲幅達5元。