「含整隻腿」香菇雞湯25元 「比臉大」鍋燒麵份量超霸氣
嘉義有一間小吃店,肉燥飯一碗賣25元,整隻雞腿的香菇雞湯也賣25塊,這樣的組合50元就能吃到;而在台南則是有用大碗公裝的鍋燒意麵,一大碗端上桌比人臉還要大,份量超霸氣;高雄則是有90元牛肉麵,麵量給得大方實在。
熱騰騰白飯,淋上滷得入味的香噴噴肉燥,再從蒸籠拿出一整隻軟嫩雞腿,搭配香菇,湯底則是以熬煮的大骨湯,提出整碗香菇雞精華鮮味,一飯一湯組合,只要50元銅板價就能吃到。
記者VS.顧客說:「(在台北吃得到這樣100元以內的東西嗎),有點難,(怎麼說),有點難,對啊。」顧客說:「台北可能一個飯就30、40元,然後燙青菜可能也是30、40元,然後再加湯可能就超過了,很便宜,25元而已,香菇雞25元而已。」
嘉義這間小吃店,價格走佛心路線,湯品多元化,都維持在銅板價,業者引進自動化盛飯設備,減少人力成本,盡可能凍漲,{{{老闆娘王美鈴說:「我肉都大概是,每天現送的,如果撐不住的話,我還是要漲。」
高CP值的還有台南這間店,大碗公的超大份量碗,比人臉還要大,這樣一碗鍋燒意麵,原味的大碗,賣115元,除了霸氣份量的麵,飲料也有大份量,用古早味鋼杯盛裝,誠意滿滿。
顧客說:「一定會覺得吃大碗的划算吧。」另外在高雄這間店,90元牛肉麵,麵量給的大方,紅燒湯頭濃郁,搭配4塊牛肉塊,一碗百元鈔有找,在物價節節高升的時代,這些銅板美食,讓辛苦打拚的荷包君,終於能喘口氣。
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