中秋節快到了，不少蛋黃酥品牌陸續開放預訂，但彰化縣卻有一家業者，推掉了某企業下訂的5萬顆蛋黃酥，寧願接小額散客。老闆透露，不是不想賣，實在是中秋節接單量太大，如果接了這一單，可能會犧牲其他小訂戶，他認為這不是永續經營之道；至於其他業者，同樣是訂單滿到月底，員工甚至忙到門市必須停止販售，才有辦法消化訂單。

廚房裡，老闆親自和員工一起包蛋黃酥，大家忙著擀麵皮、包餡料，十幾個人的手，一整天沒有停過，行事曆上密密麻麻的叉叉，一直畫到月底，代表訂單已經爆滿，蛋黃酥業者陳永聰說：「全部都滿單了，打叉的，有圓圈的，這個都滿單了。」

而這時又有企業向老闆，一口氣下單5萬顆蛋黃酥，但老闆拒絕了，蛋黃酥業者陳永聰說：5、6萬(顆)我應該要做個5、6天，接他的單的話，可能要犧牲一些(日常客戶)，對這些客戶也不行，沒辦法交代。」

老闆說，不是不想賣，而是大單明年續訂的機率不高，考量永續經營，老闆忍痛推掉大單，顧客說：「這樣比較好啊，比較可以買得到。」

另外一家蛋黃酥業者，訂單同樣滿到月底，前來門市的顧客，還得等到下午才能買到，顧客說：「我昨天就來了，昨天來就是要找老闆娘，老闆娘叫我今天再來拿。」

蛋黃酥業者吳亭瑋說：「有一些訂單，還有中秋節前一天，也有些訂單在接，正常的單都是滿的，要現場排。」彰化甚至還有蛋黃酥排隊名店，為了趕中秋節訂單，從9月14日到10月2日，門市暫停販售，全部人力投入消化訂單，蛋黃酥熱潮，中秋節前愈演愈烈。