颱風「楊柳」預計明(13)日中午登陸台東，屆時各地可能出現風雨，如果放了颱風假，將沒有外送服務該怎麼辦？農糧署就分享1道簡單料理，讓你在家也能輕鬆吃到美味菜餚，同時，也分享2類食材可採買存冰箱，當作颱風天的備料選擇。

農糧署表示，「快速咖哩飯」是颱風天的料理首選，只要備料10分鐘，再使用電鍋即可完成。首先熱鍋下油，接著依序放入洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔炒香；然後加入炒後蔬菜、菇類、肉類及6小塊咖哩塊放入電鍋，再加入850ml的水淹過食材，也記得在外鍋放一杯水；待電鍋跳起後攪拌均勻，外鍋再放一杯水燉煮，就完成這道簡單料理了。

農糧署透露，颱風天的備食小撇步，就是選根莖類和蕈菇類。根莖類包含馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、芋頭、洋蔥、山藥等，富含各種營養素且容易有飽足感，只要置於通風良好的地方，就能輕鬆保存。

蕈菇類包含鴻喜菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇、香菇等，由於低熱量、高纖維又富含營養素，所以特別推薦採買，但切記以廚房紙巾包裹，再用塑膠袋封存冷藏，避免菇類失水。