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台南春捲名店再漲5元! 業者:皇帝豆成本翻倍

2025-02-26 13:09:00 / 劉漢生 鍾孟翰 報導 /
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美食漲價!台南國華街一家知名春捲店,去年4月才調整售價,這個月又再度調漲5元,店家說是因為食材成本提高,像是餡料之一的皇帝豆,成本價比以往漲1倍,不得不調漲春捲售價;而同樣在台南,位於中西區的肉圓店也貼出漲價公告,過去2顆肉圓50元,三月一號開始調整為52元;另外在屏東,一家經常大排長龍的早餐店,小籠包不久前1顆調漲1元,不過顧客說只要食物美味,還是會想來吃。

高麗菜、皇帝豆,各種配料放到餅皮上,接著,撒上又香又甜的花生粉,增添香氣及風味,一捲飽滿扎實的春捲,大功告成。這一味就在台南國華街內,無論平日假日,總是吸引民眾排隊等候,儘管去年4月才調整售價,仍然不減民眾上門意願,如今牆面上。

再次貼出不敵原物料成本,價格調漲公告,2月1日起,已經從55元上漲為60元,春捲店業者說:「全部都漲價,包括豬肉豆干,那個蛋現在是沒有漲價,不過皇帝豆漲得最兇,皇帝豆它就是漲了一倍,現在其實東西也不是只有我們漲而已。」

同樣在中西區,考量物價浮動,3月1日起要漲價的店家,還有這家肉圓店,渾厚飽滿淋上醬汁的肉圓,在蒸爐內熱氣奔騰,原本兩顆50元,但3月1日起,將調漲為52元,記者VS.民眾說:「(漲價怎麼樣)對我沒影響,(為什麼)因為它漲幅不大。」

而鏡頭往南走,屏東市這家知名早餐店,過去一顆小籠包9元,今年開始悄悄上漲1元,一顆小籠包要價10元,記者VS.民眾說:「(漲一塊你可以接受)可以,(為什麼)才一塊錢而已(才一塊錢)。」記者VS.民眾說:「(你可以接受嗎)可以可以,因為好吃。」

早餐店業者說:「本來以前都是薄利多銷,因為現在不斷的,人工物料,不是某一方面的物料,每一種物料都不停的在漲。」三年內,店家兩次調漲,每次都漲一元,對民眾來說,只要美味漲幅不要太大,還是不減上門消費意願,品嚐美味早餐。

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