迎冬至湯圓生意強強滾 業者多備料供不應求
明(21)日就是冬至了,習俗都會吃湯圓象徵團圓、圓滿,帶您來看高雄鼓山區,有一間肉粽店,每年冬至前一個月,就會開賣巨無霸紅白湯圓,限定版的湯圓超吸客,近期來買的人潮比平常多上10倍,而三民區第二公有市場這邊的湯圓店家,生意也是強強滾,想買的民眾沒提前訂購,都會撲空;除了甜的,鹹的也很搶手,三鳳中街裡頭的一間鹹湯圓小吃店,這幾天準備的湯圓量,比平常多4~5倍。
檯面堆了一袋又一袋的紅白湯圓,彷彿一座湯圓小山,仔細看,每一顆的大小,都比認知中還要大上許多,業者說:「小顆的一籠大概要(蒸)30分鐘以上。」為了冬至,業者手都不敢停下,拚命趕工。業者VS.記者說:「國曆11月底冬至的前一個月賣到元宵(節),(人是)平常的好幾倍,平常好幾倍,大概幾倍啊,大概10倍也有。」
高雄鼓山區這一家肉粽店,推出期間限定的湯圓,每年冬至前一個月開賣,一路賣到元宵節,特別的是,湯圓已經蒸過,不用煮可以直接食用,而在三民區第二公有市場這邊,也是有深受饕客喜愛的湯圓,但想買沒提早訂購,就會像這樣撲了個空。
業者VS.消費者說:「有預約嗎,沒有,沒有就要明天了喔,要明天早上才有貨,(我要)2斤小顆的,肉的要不要,肉的要2盒。」冬至訂單滿滿滿,都快來不及出貨了,老闆的兒子特定請假,回家幫忙包湯圓,鏡頭來到三鳳中街,這一家小吃店,販售顆顆飽滿的鹹湯圓,搭配熬煮多時的高湯,讓人忍不住,一口接一口。
消費者說:「湯圓很軟不像外面有的是QQ的,今天也是要買冷凍的明天冬至要煮,我們每天都有備料應該會多個4、5倍吧。」冷冷的天裡,吃上這麼一碗,不但應景又暖胃。
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