中秋烤肉食材出問題! 上吐下瀉急診病患增1至2成
中秋佳節,許多民眾都會烤肉,享受與家人親友團聚的熱鬧氣氛,台中有民眾因為吃到沒烤熟的海鮮,還有人吃到不新鮮的生魚片,導致噁心嘔吐,還狂拉肚子,通通到醫院急診治療,醫師提醒,中秋假期因為腸胃炎就診的患者,比平日增加一到兩成,可能是因為烤肉的食材種類眾多,有的沒煮熟,有的生熟食交雜在一起,衛生與保存條件都出了問題,民眾才會吃到拉肚子。
快要跟手掌一樣大的牡蠣,烤好之後打開外殼,再淋上酸酸甜甜的醬汁,看了令人食指大動,民眾說:「哇好鮮喔。」17日中秋團圓許多民眾都會烤肉聚餐,但有民眾吃了沒煮熟的烤海鮮,除了噁心嘔吐還整晚拉了五次。
另一位民眾,吃到不新鮮的生魚片,他頭暈胃痛還上吐下瀉吐膽汁,最後都得送急診治療,台中醫院急診室主任陳莉瑋說:「在急診我們給他輸液,跟症狀治療藥物以後,病人頭暈跟全身虛弱的症狀都有所改善。」
中秋假期患者比平日增加一到兩成,但烤肉要怎麼吃才安全衛生,醫師提醒,海鮮肉類都要烤熟,生食熟食務必分離不要交雜,烤焦食物容易致癌不能吃,台中醫院急診室主任陳莉瑋說:「舊的食物跟新的食物交雜在一起,造成我們腸胃道,有些不舒服不適的狀況。」
烤肉食材雖然相當豐富,過節的熱鬧氣氛令人期待,但醫師強調,民眾享用美食,也得注意衛生與保存條件,烤肉吃得安心,也才能開心賞月過中秋。
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