昨天被爆出的，台南一甲子老字號東成醬油，疑似為了降低生產成本，早不是古法釀造，而是批大廠醬油來調味道貼牌販售，即便業者澄清，但爭議發生，很多消費者不再信任，業者電話被打爆，要求退貨。

台南東成醬油經理，從一大早電話就接個不停，因為傳出購買兩大廠商基底回來，調配重製再以東成之名販賣的消息傳出，但古早釀造的廣告標語烙印消費者腦海，是不是有欺騙消費者的嫌疑， 東成醬油行銷經理鄭文翔說：「目前我們公司，在近5年來的包裝產品線上，我們沒有去寫到古法釀造，我們開始朝著所謂的科技化，或者是開始朝向所謂的量化的方式，所以我們公司才慢慢去改變。」

問題就出現在廣告文宣上，古法釀造4個字，經理對外澄清標示早已做出更改，沒有標示作假的問題，但市面上還是可以看到，主打釀造的東成產品，台南市衛生局和消保官，以及調查局台南站幹員，19日下午大動作前往稽查，在東成廠區內仔細採集樣本發現，東成總共有15項產品，使用其他大廠的基底醬油製作，其中7項產品的標示出現釀造2字。

台南市衛生局副局長林碧芬說：「標示為釀造的話，應以含植物性蛋白質原料發酵而成，而且總氮量應該達到，每100毫升0.8公克以上為條件。」相關單位廠內總共待了5個多小時才離開，目前要仔細檢驗，東成是否有標示和宣傳廣告不實，同時，食品攙偽或假冒部分不得製造，加工調配等司法單位也已經介入調查，民眾想要購買真正的釀造醬油，可以藉由標示瓶底是否有沉澱物，還有觀察氣泡等小動作判定，避免花錢當冤大頭。