各行各業迎開工，但國內人才缺口最大的餐飲、旅宿業，還有超過14萬個職缺。有連鎖餐飲集團祭出新春轉職大紅包，只要在3月31日前報到的新進員工，就能夠領3萬元紅包，希望能多增加點誘因來搶人才。也有業者是祭出「生育補助」或是成立「員工持股信託」，透過加碼各項福利，要來留住人才。

炙熱的鐵板上，主廚將香草乾煸炒出香氣，接著放上加勒比海龍蝦，最後搭上塔塔醬完美擺盤，儘管是開工日，中午時段依舊座無虛席，饕客還能一邊用餐，一邊欣賞板前的烹飪方式，只是餐廳後方，其實3個包廂遲遲未開箱，不是不接單而是人力應付不來，這間連鎖餐飲集團的鐵板燒，因為人力招募不足，原本能坐滿60位客人，現在每個時段最多只能收到30人，比原本預估的營業額，整整少了一半，業者趁著新春轉職潮，加強徵才力道。

餐飲集團行銷副總經理林國威說：「如果要換工作的話就是越早換工作越好，所以我們希望在三月底前，只要是正職夥伴的話，我們都加發3萬元的一個轉職紅包。」新天地餐飲集團，去年底推出「年終計畫」，新進員工，不論就職天數年限，保證「年終1個月」，讓求職者無痛轉職，現在還加碼3月31日前報到，再給轉職紅包「3萬元」

另外饗賓集團則祭出員工「育兒津貼」，前兩胎各補助2萬元，第三胎補助5萬和20張下午茶餐券，還有每月績效獎金讓同仁安心上班，六福萬怡酒店，從去年10月開始，推動「員工持股信託」，集團每位員工，可以從每月薪資中，提撥固定金額，定期投資公司股票。

餐飲集團外場主任郝哲偉說：「上一份工作的部分，是有在考慮做轉職的動作，因為本來會有年終，但是因為年終有點困住了我，不好讓我去做轉職這件事情，年終轉職方案我同時可以擁有年終，也可以去挑戰不同領域。」

人力銀行發言人楊宗斌說：「有些業者也會進行所謂的介紹獎金，也就是希望透過員工這樣的管道，介紹其他同業的人才來加入公司。」缺工問題遲遲未解，如今業者各出奇招，祭出高檔誘因搶人留人，穩住人心為公司增加營收，希望創造雙贏。