在中國竄紅的牛肉湯泡麵，現在也紅到了台灣，在台南開元市場裡有家新興美食，老闆把自己燉煮的牛肉跟肉湯淋在泡麵上，還會添加關東煮、蘿蔔等等，澎派的泡麵吸引不少饕客朝聖，因為一周只開3天，也只在晚上營業，因此被網友封為「幽靈牛肉泡麵」，另外，高雄楠梓最近也有一間很夯的智能泡麵店，從選泡麵到加料全都是自助式，隨你愛加多少，基本款一碗只要85塊，相當划算。

一大瓢牛肉湯加進泡麵裡，一碗泡麵立刻升級，濃郁的牛肉湯，還有軟嫩的牛肉塊，搭配著原有的泡麵香，讓人很銷魂，顧客說：「他的湯頭很香。」顧客說：「我們泡都用清水泡都是水而已，這個還有加他自己做的牛肉湯。」這樣一碗泡麵150元，如果覺得還不過癮，還能加價搭配關東煮，這樣的牛肉湯泡麵，吸來不少饕客，老闆說：「你那樣會不會太辣。」

攤位前都滿席，旁邊還有一堆人在排隊，而其實這樣的牛肉湯泡麵，是從中國竄紅，現在紅到了台灣來，這家店就在台南的開元市場裡，利用晚上市場打烊時間營業，一周只賣3天，因此被網友稱為「幽靈牛肉泡麵」，另外高雄楠梓也有間智能泡麵店，現場牆面的櫃子好幾種泡麵任你選，吧台上的料也隨你加，愛吃蔥的加滿滿，還有的最愛大豆芽菜，除此之外，還有熱狗玉米等等，愛加多少加多少，顧客說：「香腸跟玉米。」顧客說：「加這個韓國魚板啦然後豆芽菜。」

加熱熱水滿滿一大碗，一個個吃得好滿足，顧客說：「這邊料是加到自己開心。」顧客說：「蔬菜是免費的然後滿大方的。」每個都是加了不少料，而且基本款的，一碗只有85塊，顧客說：「真的還蠻划算的。」如果要來點高檔的，加點肉或蛋，旁邊的玻璃櫥裡也能加價加點，一切全都是自己來，升級加滿料，也大約150元左右，從韓國夯起來的智能泡麵館，現在在台灣就有24小時營業，不管是三餐或宵夜，隨時都能來碗料多多泡麵，方便又自在。