咖啡是許多人提神的第一選擇，除了提神醒腦，營養師吳欣陵亦指出咖啡因可視為一種興奮劑，作用於中樞神經系統和周圍神經系統，能阻斷大腦中誘導睡眠的物質，進而提升新陳代謝、增加運動專注力、提高無氧運動的耐力和高強度運動中的表現，以及減少運動中的疲勞感。

運動前攝取咖啡因　幫助有效燃脂

吳欣陵日前在粉專表示，她發現不少健身工作室都有放置咖啡機提供給會員運動前使用，也寫下運動前喝咖啡對身體的4大影響和好處：

1. 提升新陳代謝 研究指出，相較於比起單獨運動，運動前喝黑咖啡可以促進脂肪細胞釋放脂肪酸進血液中，作為能量來源，更有效的燃燒脂肪。

2. 增加運動專注力 咖啡因藉由與大腦中腺苷酸的受體結合，讓人變得亢奮並且提高專注力。

3. 提高無氧運動的耐力和高強度運動中的表現 藉由『節省』肝糖消耗，加速脂肪利用，讓脂肪作為運動主要能量來源。

4. 減少運動中的疲勞感 咖啡因可以促進中樞神經釋放出多巴胺，來降低疼痛感來改善運動引發的疲勞。

若想在運動前喝咖啡增加運動效果，吳欣陵建議在運動前40～60分鐘內攝取咖啡因，並且需要達到每公斤3～6毫克的劑量。舉例來說，50公斤訓練者需喝到150～300毫克的咖啡因量，等於一杯7-11大杯美式或一杯星巴克每日精選咖啡小杯，又或是一杯cama經典黑咖啡。此外，不喝咖啡的民眾也可以考慮從茶類、能量飲或是熱可可來攝取咖啡因。

咖啡因攝取過量恐致心悸、頭痛或腹瀉

吳欣陵提醒，短期內攝取過量咖啡因，可能會導致身體不適，包含心悸、心跳加速、頭痛、顫抖、噁心及腹瀉等。她也在文中說明需注意咖啡因攝取之族群，如定期服藥者，因藥物可能會與咖啡因交互影響，因此建議諮詢醫生或藥師；懷孕者可以攝取咖啡因，但以不超過200毫克為原則，避免影響到胎兒安全；長期鈣質缺乏者則是以每日攝取300毫克咖啡因為上限，攝取過量將增加骨質疏鬆的風險。

吳欣陵補充，根據衛福部建議，成人每天咖啡因攝取量應於300毫克以下，而含有咖啡因之產品需以紅、黃、綠標示區分其含量，因此民眾在購買咖啡時，可多留意菜單上的標示，紅色代表每杯咖啡因總含量201毫克以上；黃色為101～200毫克；綠色則為100毫克以下。