受禽流感衝擊，國內雞蛋供應吃緊。今（6）日雞蛋批發價再漲，由每台斤52元漲至55元，是3周內第二度漲價，再創歷史新高。農委會主委陳吉仲在立法院接受媒體聯訪時表示，尊重市場機制運作的成果。而一大早台北批發蛋商前，店都還沒開就有民眾排隊搶購雞蛋，宜蘭則有蛋行全都銷售一空，民眾痛批蛋漲價了還是買不到。

雞蛋籃內空空如也，這間宜蘭蛋行貼出告示，大大寫著「沒蛋了」，讓沒買到蛋的民眾怨聲載道，宜蘭民眾說：「平時每天來都有4-5箱，現在一天來一次只剩2箱。」國內雞蛋供應吃緊，批發價也再次調漲，2月13日才漲2元，3月6日再漲3元，每台斤來到55元，3周內兩度調漲，再創歷史新高。

農委會主委陳吉仲說：「中南部的禽流感，它造成了我們蛋農的生產成本上漲，每一顆蛋大概增加0.3元，漲幅大概在6%以下，那我們期待這樣的一個市場機制的運作呢，可以讓整個產銷秩序更穩定，那我們也尊重這樣的一個，雙方的市場機制的運作結果。」

告示牌上寫著「一、三、五才有蛋」，台北這間批發商因應缺蛋，限量每人最多買100元，老闆娘說7：30才開始營業，開門前1小時就有民眾來搶購，雞蛋批發商李太太說：「7點就有人排了差不多50-60人，（雞蛋）當然都搶光了，10幾分鐘就搶光了。」

而需要用上大量雞蛋的早餐店，有老闆決定自行吸收成本，全店維持原價，記者VS.台北早餐店業者說：「我們的（雞蛋成本）也有漲啊，只是（雞蛋來源）還是很穩定，（那這個多出來的成本怎麼辦），自己吸收啊暫時還是不打算漲價。」陳吉仲雖然說會全力調度雞蛋，還強調中南部氣溫回穩，但不只批發價，雞蛋的產地價，9日也預計再度調漲，從每台斤42.5元漲至45.5元，蛋價上漲民眾還是買嘸，農委會該怎麼化解「蛋蛋危機」，全民都在看。