又要漲價了嗎？有手工貢丸業者發現，豬油從每斤20元左右，上漲最高來到每斤38元，漲了將近１倍，但國內豬肉價格卻沒明顯上漲。原來是因為受到豬肉國際價格波動影響，連帶帶動了豬油的進口售價，讓台灣的豬油也跟著一波調漲。其實豬油漲價，影響的範圍非常廣，包括貢丸、香腸，甚至糕餅等，製作過程都會用到豬油，就怕豬油價格居高不下，會興起另一波的漲價潮。

１顆顆飽滿的大貢丸下鍋，煮熟後剪開滿滿的肉汁流出，微涼的天來碗熱呼呼的貢丸湯暖暖胃，但老闆最近卻發現，豬油從每斤20元，漲到最高每斤38元，是他開店至今漲幅最誇張的一次。

手工貢丸業者楊中化說：「影響很大，因為像我們製作貢丸的過程當中，你看豬油的比例大概７比３，現在豬油漲了１倍的價格，勢必我貢丸這個成本就增加，看這1、2個月慢慢說，這個價格的波動會不會降下來，不然對我們小吃業來講，真的很難過。

豬油價格飆漲，國內的豬肉價格卻沒明顯變化，讓業者匪夷所思，實際詢問農委會畜牧處，農委會畜牧處副處長江文全說：「主要一個部份是在，中國本身因為，可能在豬肉的一些相關製品需求增加，所以它跟歐美的主要生產國，去進行採購，(台灣和)歐美進口的一些豬肉豬油一些產品，相對地有可能，因為這樣的貿易移轉，造成進口量變少，進口的價格大概，今年目前的價格，比去年同期大概上漲36%。」

市場所逼豬油價格上漲，連帶影響的還不只是貢丸，台灣人喜歡用豬油烹調料理，就連製作糕餅麵包也會用到豬油，成本增加恐怕會反映在價格上，手工貢丸業者楊中化說：「過一陣子，我在猜很多小吃都會漲價。」記者致電多家知名糕餅業者，業者多半表示，目前增加的成本將先自行吸收，但就擔心豬油價格下不來，後續恐怕迎來一波漲價潮。

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