全台肉鴨大約在去年底的時候，開始供不應求，讓鴨肉連連漲，像在雲林虎尾一家知名的當歸鴨肉麵，將近8年來都沒有調漲價格，但在去年鴨肉漲價後，過年微漲5元，花了一萬多元，重新印製菜單，沒想到，2月16日供應商又調漲5元，現在更通知3月7日要再調高5元，讓業者無奈說，乾脆把店收起來好了！

香噴噴的當歸湯，加上新鮮的鴨肉和麵條，一碗道地的銅版美食，許多人就愛這一味，當中煮得入味的鴨肉，是其中精隨，但現在，整碗麵都要漲價了，從去年底開始，全台肉鴨天冷育成率低，開始供不應求，讓鴨肉缺貨不斷漲價，更讓8年多來都沒有漲過價的，雲林虎尾知名鴨肉麵店不勘負荷，只能跟著調漲價格，業者王振龍說：「這個是他們廠商的調漲通知，這個也是鴨肉每公斤調漲五塊錢，然後再昨天又接到，又是另一波的調漲通知，這次不是只有鴨肉調漲而已，包括所有下水內臟類的」。

業者無奈說，漲價後花了一萬多元重新印製菜單，沒想到，剛印完沒多久，供應商又要漲價了，鴨肉價格不斷飆漲，從去年7月大約每公斤95元，11月漲到約120元至125元，現在更漲到約145至150元，就連薑母鴨業者也再哀嚎，熱騰騰煲湯，搭配鮮嫩鴨肉，好吃的薑母鴨出爐，也是鴨肉用量最大的食物之一，薑母鴨業者黃小姐說：「這樣老闆自己吸收，就期待政府把這個原物料穩定下來」，業者強調，去年供應商已經調漲過價格，現在又要再漲，他們怕客人無法負荷，這次選擇自行吸收，但如果鴨肉價格繼續往上漲，他們也會撐不下去，到時候恐怕只能再調整價格。