今(27)日在行院院農委會、金門縣政府的見證下，金門高粱公司與台灣本地農民簽暑契作合約簽約3年長期合約，最多可生產3000公頃，由台南農改場改良的糯性高粱「台南7號」、「台南8號」，每公頃至少可節水10700公噸，而且大量減少碳足跡，打造打出原產台灣的金釀高粱。

金黃飽滿高粱穗釀造成香醇濃郁的高粱酒，由農委會主委和金門縣長共同見證，金酒公司和台灣本地農民簽署契作合約，利用台南農改場改良的高梁新品種，糯性高粱的台南7號台南8號打造出原產台灣的金釀高粱，農委會主委陳吉仲說：「這個簽約大約是在整個農業歷史上，扮演非常重要的角色，它是中央由農委會跟金門縣地方政府共同合作。」

這個簽約大約是在整個農業歷史上扮演非常重要的角色，它是中央由農委會跟金門縣地方政府共同合作，金門縣縣長楊鎮浯說：「哪個角度來講都是贏，兼具了科技環保還有包括生態環境。」還有包括生態環境，過去台灣高粱仰賴進口，如今肥水不落外人田，國產高粱不只耐旱耐淹抗病蟲還可以大量節水。

如果將水稻改種高粱，每公頃的地至少可節水10700公噸，減少碳足跡愛護環境，而且品質佳風味好出酒率將近5成，金酒公司與台灣本地農民，簽署3年長期合約最多可生產3000公頃，每公斤採購價21元也能夠造福農民，未來農委會將推動自動化機械化生產並導入產銷履歷，農糧署也將成立雜糧集團產區，突破以往小農自產自銷的經營型態，除了中央地方政府合作，產業界也建立全新契作的合作模式，提高國內高梁自給率，同時增進農民收益。