亞洲50最佳餐廳 台灣5間餐廳入榜!

被稱為美食界奧斯卡的「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮,跟去年一樣,因為疫情的關係,改由線上公布。今年台灣一共有5間餐廳入選50大,包括米其林餐廳「祥雲龍吟」、當代亞洲創意料理「MUME」、新加坡料「JLSTUDIO」以及名廚江振誠的「RAW」都榜上有名。專攻歐式料理的「LOGY」則是唯一新進榜的餐廳。而「亞洲50最佳餐廳」的榜首,是香港的「大班樓」。
典禮主持人說:「第45名來自台灣台北,恭喜祥雲龍吟。」米其林二星餐廳祥雲龍吟,從2018年起,已經第5度入選亞洲50最佳餐廳,也連續三年獲得米其林二星肯定,被老饕稱為在台灣最好的日料餐廳,位在台中的JLSTUDIO,這次排名第26名,來自新加坡的主廚,大量採用台灣本地食材,讓星國料理有全新風貌。
典禮主持人說:「我們公布第24名,來自台灣的新進榜餐廳。」知名義法歐式料理LOGY,是台灣唯一新進榜的餐廳,強調使用在地食材和亞洲元素,以日本料理手法,呈現亞洲菜的多元風貌,本屆奪下第24名,而號稱北台灣最難訂的餐廳RAW,是名廚江振誠一手打造,去年第36名今年升到21名進步最多,典禮主持人說:「RAW根據24節氣來變化菜單。」
本屆台灣最高排名的,是以當代亞洲創意料理為主的MUME,奪下第15名,亞洲50最佳餐廳獎是由300位美食家、主廚、餐廳老闆,組成評審團今年來到第9屆,介紹更多亞洲美食讓世界看見。
延伸閱讀
- 翻鍋蛋炒飯影片暴紅 累積近千萬人點閱2021/03/30
- 屏東刈包滷肉香嫩 搭配酸菜鹹香誘人2021/03/20
- 清明節吃潤餅 店家大排長龍火力全開!2021/04/03
- 全球百大傳統餐廳 台南擔仔麵上榜2021/01/14
- 吃到飽都拿什麼?老饕一面倒「海鮮派」再曝必吃甜點2021/03/03
- 牛橫隔膜吃到飽!王品「肉次方」插旗西門 菜單曝光2021/03/22
- 漢堡王彰化店確定4/1開幕!當天這時段點餐免費加肉2021/03/30
- 花蓮外燴餐廳凌晨大火 5人幸運逃生2021/03/29
- 超罪惡薯條+肉醬!拿坡里「美國瘋脆薯披薩」登場2021/03/24
- 薯條外帶又軟又爛?麥當勞前員工曝維持香脆祕訣2021/03/31
- 限時月費49!foodpanda推訂閱制 消費滿額無限次免運2021/04/01
- 潤餅皮加入鳳梨 包進水果好滋味2021/04/01








