雞蛋不僅營養價值高，而且料理簡單，是許多人冰箱必備的食材，只是選購上，究竟要挑「土雞蛋」還是一般雞蛋就好呢？對此，營養師呂孟凡就拿出各100公克可食部位做比較，讓網友一看，忍不住直呼「可以安心買了」。

土雞蛋比較營養？ 營養師曬分析表闢謠

呂孟凡表示，常聽到婆婆媽媽會說「土雞蛋比較營養」，所以她特地把一般雞蛋跟土雞蛋的營養素做比較分析表。可以看到不管是在熱量、蛋白質、鈉、鈣、鐵、DHA或各種維生素的含量，兩種雞蛋其實並沒有太大差別。

呂孟凡認為，只要是天然食材都很好，並不需要特別比較，不過為了闢謠還是得比較一下，總而言之，列表比較完之後，可以發現「土雞蛋並沒有比較營養」。呂孟凡強調，無論是一般雞蛋還土雞蛋，都是非常營養的食材，兩種都可以吃，因此民眾不用特別迷信特定一種。

食藥署：蛋殼色不同只是因為母雞品種不同

衛福部食藥署也說，不同顏色蛋殼，其實營養一樣，只是因為產蛋雞隻品種不同所致，不過在挑選雞蛋上，也建議民眾可掌握4大重點，包括：注意完整性，不能有一絲裂痕；外觀要乾淨，沾有雞糞的雞蛋不要買；選擇有CAS優質蛋品標誌認證的雞蛋，因為這是國產洗選分級的新鮮雞蛋，均經衛生檢驗通過後上市；檢視生產日期與保存期限，避免買到久放不新鮮的產品等。

此外，食藥署也提醒民眾，雞蛋買回家後，要以鈍端朝上的方式，放置於冰箱內冷藏存放，不宜放置於冰箱門邊，避免溫度變化過大，且應與其他食材分開存放，避免交叉污染。