前總統李登輝因為敗血性休克多重器官衰竭離世，今年二月初因為在家喝牛奶不小心嗆傷引發吸入性肺炎，胸腔科醫表示，吸入性肺炎常發生在長期臥床、失智等吞嚥功能退化的長者身上，因為氣管無法緊閉，導致痰、鼻涕倒流到呼吸道，造成細菌感染，醫師建議，老人家除了要注意口腔清潔，也要避免完全食用流質的食物。 一口牛奶讓前總統李登輝因為嗆到，吸入性肺炎住進了醫院，對老人家來說因為吞嚥功能退化，氣管無法緊閉，吸入性肺炎成了常見的健康殺手。北醫胸腔內科主任周百謙說：「細菌就會順著每一次的呼吸動作，而逐漸的從大氣管，氣管到小氣管，這些日積月累的一些細菌所造成的，一個氣管表面免疫力的一些損傷，這個吸入性肺炎就會順著肺泡，跑到全身造成一定的，一個敗血症的一個影響。」 不只是喝東西，就連流質的食物都是高風險，醫師建議即使牙口不好的老人家，也應該食用半流質的食物，甚至適時的加入固體食物促進長者唾液分泌，訓練咽喉的肌肉。北醫胸腔內科主任周百謙說：「咀嚼可以訓練咽喉部的一個肌肉，可以減少上呼吸道的一個阻塞，甚至打破這個風險，第二部分咀嚼可以刺激唾液的分泌，唾液其實才是人類最主要的一個，面對感染的第一線防禦，不管是新冠肺炎或是吸入性肺炎。」 就算是用鼻胃管餵食，也一定要讓老人家坐高超過45度，餵食完畢要等待60到90分鐘再躺下，而且要慢慢的餵，避免食物流道氣管附近導致嗆傷。