泡麵快速方便好攜帶，近幾年台灣的廠商推出許多五花八門的泡麵，不論是主打健康的名人泡麵，或是強調內有肉塊吃得滿足的花雕雞麵，都受到消費者的歡迎，最近還有商家推出有整支棒棒腿和秋刀魚的泡麵，要價一碗近60元，還大打飢餓行銷，要用特殊泡麵搶攻市場。 也不過就三分鐘，完美多汁的棒棒腿，或者半條的秋刀魚，一碗泡麵讓你有大大滿足，賣場人員：「這個的話，老人家小朋友帶得很多，因為它這個裡面的魚的話，連刺都(處理)了。」 特殊泡麵搶攻市場，一碗要價近60元，主打方便快速還要吃得有營養，民眾：「可以吃到感覺有東西的感覺這樣子，有點類似泡麵配罐頭的感覺，那他幫你組合在一起這樣，因為你有時候自己開一個罐頭你吃不完。」 近幾年台灣泡麵五花八門，從有肉塊的花雕雞麵，到強調健康有口感的名人手打麵，甚至是推出專屬禮盒搶攻觀光客的超貴牛肉麵，都曾掀起一股熱潮，不過也不是人人都買單，民眾：「我會覺得很奇怪不太敢嘗試，反而會比較喜歡傳統的。」有的廠商甚至大搞飢餓行銷，但不論你愛不愛，說到泡麵商機，不得不佩服商人的腦筋。