疫情衝擊，影響貨運，過去多從祕魯、泰國、越南等進口的蘆筍進不來，加上今年沒下雨，國產蘆筍品質提升，價格也因此變好，有蘆筍農訂單成長了一到兩成，一公斤平均價格最好可以賣到400元，比過去提高兩成，加上蘆筍營養價值高，台南將軍區農會也搭上宅經濟熱潮，推銷綠蘆筍。 軟嫩牛肉搭上清爽蘆筍，這道牛肉蘆筍捲，是日本天皇晚宴上其中一道料理，在當地被視為高級食材的蘆筍，營養價值高，鮮甜清爽的口感，更適合搭配各種主食，變化出不同風味，不過疫情衝擊，影響空運，進口蘆筍進不來，加上今年沒下雨，國產蘆筍品質提升，價格也變好。台南將軍農會總幹事吳明成：「跟農民收購是一公斤，差不多一百塊左右，今年我們到現在，也是維持在一公斤110元左右。」 目前正是蘆筍盛產期，農民也笑呵呵，抗疫期間，儘管不少產業受到衝擊，但對於國內蘆筍農來說，正好可以搭上宅經濟熱潮，銷量也因此提升。盧筍農楊詠仁：「一公斤平均300塊，如果更頂級好一點的話，有到350、400，網路銷售的業績會有增加。」台南將軍區農會忙著將蘆筍分級包裝，台南市長黃偉哲也現學現賣，幫忙推銷台南蘆筍，希望在抗疫期間，消費者也能多購買國產蘆筍，吃出健康和美味。