喝茶也能喝到正統台灣味，農委會茶業改良場，19年前在台東延平鄉的深山，找到一款台灣原生山茶，透過DNA分析，發現它在冰河時期，就已經存在了，現在將它命名為台東永康一號茶，如果做成紅茶，會有類似杏仁跟咖啡的香氣，但要是把它做成綠茶，反而有種獨特的蕈菇味，咖啡因含量低，比較不影響睡眠，希望這獨特的味道，能在市場上佔有一席之地。 唯一原生台灣味台東永康一號茶飄香，翠綠的茶樹在大太陽底下享受著日光浴，仔細看它的葉子相當細長和一般茶樹橢圓形的葉片相當不同，泡起茶來味道也和你記憶中的茶香有明顯差異。行政院農委會茶改場台東分場分場長蕭建興:「它的茶湯非常溫潤，會表現出有點杏仁味跟咖啡味。」 做成紅茶有咖啡味，但如果做成似綠茶則會有獨特的蕈菇味，它叫台東永康一號茶樹，來頭不小，是目前台灣唯一純原生山茶，19年前在台東縣延平鄉的山區找到它，從DNA也發現它是百萬年前冰河時期遺留下的植物，所以台東永康一號茶樹也被稱為台灣茶界中的櫻花鉤吻鮭，蕭建興:「經過冰河時期的歷練下來，它對於天然環境的抵抗力相當好。」 經過歲月洗禮對病蟲害和疾病抵抗力，都比一般茶樹要高上不少，是農改場的潛力股，目前預估它的市值可媲美每台斤4000元的日月潭紅茶，而且咖啡因相當低每百公克才只有2公克比較不影響睡眠，擴大市場接受度成為地方特色的新口味。